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Viande au BBQ

Chez Bio-Planet, vous trouvez une large gamme de viande pour BBQ, élevée avec respect pour l'animal et l'environnement. Découvrez nos conseils et recettes.

Recettes BBQ avec de la viande

Côte à l'os et salade de tomates aux lentilles

Haut de cuisse de poulet mariné à la salade de riz

Ailes de poulet marinées et salade de lentilles à l'italienne

Côte à l'os au BBQ

Contre-filet grillé et salade de nouilles

Côte à l'os, légumes,pommes de terre et tomates cerises au four

Trio de marinades

Minisaucisses à la tomate au BBQ et salade de pâtes au pesto

Filet de poulet mariné au BBQ

Kefta d'agneau, salade fraîche et pain pita

Brochettes à l'orientale et salade de pâtes croquante

Bouts de côtes marinés et salade de fenouil mariné

Quelle viande au barbecue ?

Tous les morceaux de viande conviennent au BBQ. Il suffit de tenir compte de la bonne cuisson pour les mettre en valeur. Vous éviterez, par exemple, de faire cuire une côte à l'os trop longtemps, mais vous veillerez à bien cuire le poulet et la volaille en général.

Si vos priorités sont le bien-être animal, la durabilité, l'absence d'additifs et les saveurs incomparables, choisissez une viande bio.

Quel temps de cuisson pour la viande au barbecue ?

Pour éviter de retirer votre viande soigneusement choisie du gril pour en vérifier la cuisson, utilisez un thermomètre-sonde. Celui-ci vous permettra de mesurer la température de la viande pendant la cuisson. Un outil indispensable pour tout amateur de BBQ !

De la viande nature

Si vous optez pour de la viande nature, privilégiez des pièces naturellement tendres, comme le filet pur, le contre-filet, la côte à l’os et l’entrecôte. La viande de nos brochettes et braisades est aussi idéale pour griller.