Brochettes à l'orientale et salade de pâtes croquante

Name: Brochettes à l'orientale et salade de pâtes croquante
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 4 brochettes orientales (Yakitori); 2 choux-raves; 1 botte radis; 1 botte jeunes oignons; 1 citron vert; 1 plant coriandre; 150 g poivrons grillés; 300 g pâtes courtes par ex pennes ou spirellis; 3 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

Plat principal

Sans lactose

Préparation

Au préalable:
Épluchez les choux-raves et détaillez-les en bâtonnets d'1/2 cm d'épaisseur et de 3 cm de long.
Coupez les radis en fines tranches.
Émincez les jeunes oignons.
Hachez grossièrement les poivrons et la coriandre.
Râpez le zeste du citron vert (sans la peau blanche) et pressez-le.
Préparation:
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et rincez-les à l'eau froide.
Mélangez les pâtes avec les légumes, l'huile d'olive, la coriandre, le zeste et le jus du citron vert, du sel et du poivre.
Faites griller les yakitoris ± 3 min de chaque côté sur un BBQ bien chaud ou dans une poêle ou une poêle à griller.