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Ce légume aux feuilles croustillantes a un goût frais et légèrement amer.
Le chicon est disponible pendant toute la période hivernale. Découvrez tout ce que vous pouvez faire avec des chicons en cuisine.
Au moment de l'achat, assurez-vous que les feuilles semblent fraîches et croustillantes et qu'il présente une pointe bien fermée.
Les chicons bio que vous trouvez chez Bio-Planet ne sont pas cultivés en pleine terre. Dans les champs de culture, les chicons doivent parfois faire face à la sclérotiniose ou à la pourriture du mucus. Et ces maladies très spécifiques aux chicons sont difficiles à combattre sans produits chimiques.
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