Betterave rouge

La betterave rouge est un petit légume racine avec une saveur douce, légèrement terreuse. Elle est délicieuse étuvée, dans une salade ou confite. Ce légume rouge est riche en fibres et constitue une source de potassium.

Comment préparer la betterave rouge ?

La betterave rouge est délicieuse étuvée avec un oignon, dans une salade ou une purée. Elle a également une soupe qui lui est dédiée en Europe de l’Est, le bortsch.

Comment conserver la betterave rouge ?

Conservez la betterave rouge dans un sachet dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Recettes avec de la betterave rouge

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