Tortillas mexicaines, tempeh et sauce au yaourt

Name: Tortillas mexicaines, tempeh et sauce au yaourt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g tempeh mariné aux épices mexicaines; 4 tomates; 3 minilaitues romaines; 2 avocats; 1 citron vert; 1 plant coriandre; 2 oignons rouges; 2 éclats d'ail; 250; 4; 340 g maïs doux (boîte); 125 g haricots noirs (boîte); 35 g concentré de tomates; 2 c. à café fécule de maïs; 2 dl eau; 1 c. à soupe huile de tournesol; 4 c à soupe chimichurri; 1 pincée poivre de Cayenne; poivre noir; sel

Lunch

Plat principal 25 min.

Préparation

Au préalable:
Pressez les éclats d'ail.
Rincez les haricots noirs à l'eau froide et égouttez-les.
Émincez les oignons rouges.
Détaillez les tomates et les avocats en tranches.
Hachez grossièrement la coriandre.
Pressez le citron vert.
Hachez grossièrement les minilaitues romaines.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles par personne

Énergie 739.0 kcal

Gras 34.2 g

Gras saturé 5.0 g

Glucides 64.0 g

Du sucre 19.0 g

Fibre 21.6 g

Protéine 22.0 g

Le sel 3.0 g

Astuce

Afwerking

Leg in het midden van de wraps een beetje Romeinse sla en verdeel er het tempémengsel over. Leg er wat avocado en tomaat op en lepel er wat yoghurtsaus over. Rol strak op en snij in 2.