Tiramisu aux spéculoos
Dessert
1 h. 25 min.
Préparation
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Au préalable:
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Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
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Râpez le chocolat
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Préparation:
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Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une masse légère. Intégrez-y le mascarpone.
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Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange avec une cuillère en bois.
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Trempez les biscuits dans le café et déposez-les dans le fond d'un plat. Couvrez de préparation au mascarpone. Répétez l'opération.
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Garnissez de cacao et de chocolat noir râpé.
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Laissez prendre ± 1 h au réfrigérateur.
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