Spéculoos au beurre frais

Mélangez tous les ingrédients dans un robot de cuisine jusqu’à obtention d’une pâte ferme.

Enveloppez la préparation dans du film plastique et laissez reposer quelques heures au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C. Aplatissez la pâte au rouleau sur une surface préalablement farinée, à une épaisseur d’environ 4 mm.

Prélevez à l’emporte-pièce des biscuits dans la pâte et faites cuire au four sur du papier sulfurisé pendant 12 minutes.