Salade de nouilles de verre

Name: Salade de nouilles de verre
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 4 c. à soupe tahin (crème de sésame); 5 c à soupe yaourt; 2 c à s sauce soja tamari; 2 c. à soupe huile de sésame; 3 c. à soupe jus de citron; 1 c. à café sucre de fleur de coco; peu sauce chili; 1 gingembre frais râpé; 200 g nouilles; 2 Carottes râpées; 80 g chou rouge; 100 g mange-tout; 2 fines tranches oignons verts, coupés; 1 plant coriandre; 2 c à soupe cacahuètes salées

Lunch

Plat principal 25 min.

Préparation

Préparation
Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette (tahini, sauce de soja, huile de sésame, yaourt, gingembre, eau) et réserver.
Faire cuire les nouilles de verre pendant 3 à 5 minutes. Jeter l'eau chaude audessus d'une passoire et rincer les nouilles à l'eau froide. Les laisser bien égoutter.
Mettre les nouilles dans un grand bol et verser la vinaigrette dessus.
Ajouter le reste des ingrédients (chou, carotte, pois mangetout, oignon) et mélanger.
Garnissez de feuilles de coriandre et de cacahuètes grillées.