Salade de céleri-rave à la pomme

Épluchez le céleri-rave et râpez-le.

Détaillez la pomme non pelée en bâtonnets très fins. Mélangez avec le céleri-rave et pressez le demi-citron par-dessus.

Hachez grossièrement les feuilles de persil plat et finement les noisettes.

Écrasez les graines de carvi avec le côté bombé d'une cuillère ou dans un mortier.

Mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le yaourt. Incorporez-la dans la salade de céleri-rave et ajoutez les graines de carvi.

Salez et poivrez.

Garnissez de persil plat et de noisettes.