Poires feuilletées au chocolat et aux amandes

Name: Poires feuilletées au chocolat et aux amandes
Yield: 4
Ingredients: 4 poires; 1 feuille pâte feuilletée; 50 g beurre; 3 c. à soupe amandes; 80 g chocolat noir; 40 g sucre; 1 pincées mélange 4 épices; 1 pincée cannelle

Dessert

Préparation

Au préalable:
Coupez la base arrondie des poires et retirez le trognon avec un vide-pomme.
Mixez finement les amandes et incorporez-y le mélange 4 épices, la cannelle, le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange collant.
Préparation:
Préchauffez le four à 190 °C.
Coupez la pâte feuilletée en 4.
Divisez le mélange aux amandes en 4 et farcissez-en les poires.
Cassez le chocolat en morceaux et parsemez-en les poires.
Placez chaque poire au centre d'un quart de pâte feuilletée. Rabattez la pâte sur la poire, vers la tige (celle-ci peut ressortir), et refermez en tournant.
Glissez 20 à 25 min au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien cuite. Retirez du four et laissez légèrement refroidir.