Pancakes américains légers

Faites fondre la moitié de la margarine dans une casserole et laissez tiédir.

Battez les oeufs et mélangez-les avec la margarine fondue et la boisson à l'avoine.

Mélangez les deux types de farine et ajoutez la poudre à lever et le sel.

Intégrez le mélange de farines au mélange aux oeufs et ajoutez le trait d'eau pétillante.

Faites fondre le reste de la margarine dans une crêpière ou une poêle à revêtement antiadhésif. Ajoutez-y une cuillerée de pâte par crêpe. Faites dorer les crêpes des deux côtés. Ajoutez éventuellement un peu de margarine pour que la poêle ne colle pas.

Répartissez les crêpes dans les assiettes, disposez-y quelques fruits coupés et garnissez éventuellement d'un peu de miel ou de sirop d'érable.