Melon grillé au sucre vert

Détaillez le melon en tranches et retirez-en les graines.

Dans un mortier, écrasez le sucre de canne avec la menthe jusqu'à ce que le sucre devienne vert et que la menthe soit complètement écrasée.

Faites griller les tranches de melon des 2 côtés sur un barbecue à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient joliment rayées.

Parsemez les tranches de melon de sucre à la menthe et accompagnez d'une boule de glace.