Gluten free pancakes with matcha

Mélangez la farine de sarrasin, la poudre de matcha, la poudre à lever et le bicarbonate dans un bol.

Dans le bol plus petit, mélangez le lait d’amande, le jus de citron, le sirop d'agave et l’huile de coco. Versez les ingrédients mouillés dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse sans grumeaux.

Graissez la poêle antiadhésive et faites-la bien chauffer avant d’y cuire les crêpes sur les deux faces. Retournez quand apparaissent des bulles d’air à la surface.

Servez chaud avec les garnitures de votre choix.