Cuisses de poulet au four, légumes et grenailles

Name: Cuisses de poulet au four, légumes et grenailles
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 pilons de poulet; 2 poivrons rouges; 2 persil tubéreux; 1 plant persil plat; 2 branches romarin frais; 600 g grenailles; 1 oignon rouge; 2 éclats d'ail; 2 c. à soupe huile d’olive; 1 c à s paprika fumé en poudre; 1 c à s curry; poivre noir; sel

Plat principal 1 h.

Sans lactose

Sans gluten

Préparation

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Effeuillez les branches de romarin. Hachez finement et mélangez avec le paprika et le curry.
Incorporez-y aussi l’huile d’olive et frottez les cuisses de poulet avec le mélange d’épices. Salez et poivrez.
Retirez les filaments des poivrons et coupez-les en gros morceaux.
Épluchez le persil tubéreux et détaillez-le en morceaux. Tranchez l’oignon rouge en fins quartiers.
Nettoyez bien les grenailles et coupez-les en 2.
Disposez les cuisses de poulet avec tous les légumes et les grenailles sur une plaque de four. Mélangez pour que tous les ingrédients soient couverts d’huile.
Glissez 45 à 50 min au four préchauffé.
Entre-temps, hachez grossièrement les feuilles de persil et garnissez-en le plat au four.