Bruschettas aux artichauts et boulettes d'algues

Name: Bruschettas aux artichauts et boulettes d'algues
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 150 g boulettes d'algues à la zélandaise; 30 g microlégumes piquants; 1 éclat d'ail; 1 baguette; 3 c. à soupe crème d'artichauts; 3 c. à soupe huile d’olive

Amuse-bouche

Préparation

Au préalable:
Détaillez la demi-baguette en 8 tranches.
Pelez l'éclat d'ail et coupez-le en 2.
Préparation:
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les boulettes de tous les côtés. Hors de la poêle, coupez-les en rondelles.
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans la poêle et dorez-y les tranches de baguette de chaque côté. Hors de la poêle, frottez-les avec l'éclat d'ail coupé.
Tartinez chaque tranche de baguette de crème d'artichauts et garnissez de rondelles de boulettes. Décorez de microlégumes.